"Overte si získané poznatky!"
1. Biologický význam tukov spočíva: a) bohatý zdroj energie b) prinášajú do tela vitamíny B2, C, H c) tvoria biologické membrány d) chránia vnútorné orgány pred mechanickým poškodením
2. Ktoré kyseliny sa najčastejšie nachádzajú v ľudskom organizme ? a) kyselina arachidonová b) kyselina olejová c) kyselina stearová d) kyselina linolenová
3. Prečo je cholesterol pre organizmus nevyhnutnou látkou ? a) stavebná jednotka hormónov b) dôležitý pri tvorbe hemoglobínu c) pri vzniku ischemickej choroby srdca d) pre tvorbu žlčových kyselín
4. Olej sa rozpúšťa pri premiešaní: a) v etylalkohole za studena b) v benzíne c) vo vode d) v etylalkohole za horúca
5. Aký enzým pôsobí na trávenie tukov ? a) lipáza b) dehydrogenáza c) kináza d) oxidoreduktáza