Motivačné pokusy a problémové otázky a úlohy k téme "Kyseliny a zásady bežného života"

Červená alebo modrá kapusta		Farbivá na skúšobnom stojane		Hodnoty pH - kyslých, neutrálnych a zásaditých roztokov
Vodivosť kyslých a zásaditých roztokov		Kyslý vzduch z fľaše		Uhlie z cukru
Kyseliny - životu nebezpečné jedy alebo príjemné občerstvenia		"Kyslý dážď" a jeho pôsobenie		Červená fontána
Tajné písmo		Čo je kyselina a zásada		Zápas iónov
Určovanie názvoslovia

Pokus 1     Červená alebo modrá kapusta

Pomôcky a chemikálie: červená kapusta, kyselina citrónová, dve kadičky, skúmavka, kahan so stojanom, filtrovacie zariadenie, hnedé fľaše.

Postup práce: Zalejte malé množstvo červenej kapusty horúcou vodou a nechajte krátko povariť! Prefiltrujte roztok do hnedej fľaše!

Obr.10  Varenie červenej kapusty		Obr.11  Filtrácia červenej kapusty

Úloha: Pridajte do skúmavky so šťavou z červenej kapusty niekoľko kvapiek kyseliny citrónovej! Zapíšte svoje pozorovanie!

..................................................................................................................................................

---

Pokus 2     Farbivá na skúšobnom stojane

Pomôcky a chemikálie: skúmavky, šťava z červenej kapusty, slezový čaj, tekutý univerzálny indikátor, ocot, voda z vodovodu, prostriedok na umývanie riadu a roztoky každodenného života napr. ovocné šťavy, minerálna voda, mydlový roztok, pracie prostriedky.

Postup práce: Do každej z troch skúmaviek dajte trochu octu. Do prvej skúmavky pridajte šťavu z červenej kapusty, do druhej slezový čaj, do tretej skúmavky univerzálny indikátor (obr.12).
Opakujte pokus s vodou z vodovodu, ku ktorej ste pridali šťavu z červenej kapusty, slezový čaj a univerzálny indikátor (obr.13).
Pokus zopakujte aj s prostriedkom na umývanie riadu! Opäť so šťavou z červenej kapusty, slezovým čajom a univerzálnym indikátorom (obr.14).

Obr.12		Obr.13		Obr.14

Úloha 1: Zapíšte farby do tabuľky!

	červená kapusta	slezový čaj	univerzálny indikátor
ocot (kyslý roztok)
voda z vodovodu (neutrálny roztok)
čistiaci prostriedok (zásaditý roztok)

Úloha 2: Vyskúšajte aj iné roztoky (napr. kyselina citrónová, minerálna voda, dažďová voda ...) so šťavou z červenej kapusty prípadne s univerzálnym indikátorom a podľa farieb rozdeľte roztoky na kyslé, neutrálne a zásadité roztoky!

Kyslé roztoky.............................................................................................................................

Neutrálne roztoky.....................................................................................................................

Zásadité roztoky.......................................................................................................................

---

Pokus 3     Hodnoty pH - kyslých, neutrálnych a zásaditých roztokov

Pomôcky a chemikálie: univerzálny indikátorový papierik, pH-meter, uvedené roztoky.

Úloha 1: Určte hodnotu pH roztokov s univerzálnym indikátorom alebo s pH-metrom! Na určené miesta doplňte hodnoty pH.

ocot ........	Cola-Cola .........
minerálna voda ......	voda z vodovodu ..........
čistiaci prostriedok ........	jablčná šťava ........
mydlový roztok ........	dažďová voda .........

Obr.15  Určenie pH roztokov pH-metrom

Úloha 2: Ktorý z uvedených roztokov je najkyslejší? ..........................

                 Ktorý z uvedených roztokov je najzásaditejší? .......................

---

Pokus 4     Vodivosť kyslých a zásaditých roztokov

Pomôcky a chemikálie: prístroj na meranie vodivosti, batéria z vreckovej baterky so žiarovkou, spojovací kábel, uhlíková elektróda, stojan, ocot, destilovaná voda, prací čistiaci prostriedok.

Úloha 1: Odmerajte elektrickú vodivosť octu, destilovanej vody a čistiaceho prostriedku.

Úloha 2: Podľa nameraných hodnôt elektrickej vodivosti kvapalín, zakrúžkujte správne tvrdenia!

ocot destilovaná voda čistiaci prostriedok elektrický vodivý obsahuje len molekuly obsahuje molekuly a ióny
		Obr.16   Meranie elektrickej vodivosti

---

Pokus 5     Kyslý vzduch z fľaše

Pomôcky a chemikálie: skúmavka so zriedenou kyselinou chlorovodíkovou, indikátorový papierik.

Úloha: Držte nad skúmavkou so zriedenou kyselinou chlorovodíkovou kus navlhčeného indikátorového papierika!

Zapíšte svoje pozorovanie!...............................................................................................

Vysvetlite zmenu farby!.....................................................................................................

---

Pokus 6     Uhlie z cukru

Na obrázku je znázornená reakcia cukru s hygroskopickou kyselinou. Úloha 1: Zakrúžkujte, ktorá kyselina reagovala s cukrom? HCl H2SO4 HNO3 Úloha 2: Akým prvkom je vzniknutá čierna látka? ..............................................................................
		Obr.17  Reakcia cukru s hygroskopiclou kyselinou

---

Pokus 7      Kyseliny - životu nebezpečné jedy alebo príjemné občerstvenia

Úloha: Rozdeľte kyseliny podľa ich účinku - HCl, HNO₃, H₂SO₄, H₂CO₃, CH₃COOH, H₃PO₄, kyselina citrónová.

Leptavé a jedovaté	Leptavé ale silno zriedené	Pre ľudí neškodné

---

Pokus 8      "Kyslý dážď" a jeho pôsobenie

Tabuľka 3   Vplyv kyslého dažďa na prostredie

Vplyv na prostredie	Hodnota pH
neškodlivý	4,5 - 6,0
škodlivý	3,5 - 4,5
veľmi škodlivý	menej ako 3,5

Úloha: Zakrúžkujte, ktoré z týchto vlastností robia kyslý dážď mimoriadne škodlivým na životné prostredie!

má kyslú chuť

rozpúšťa neušľachtilé kovy

ničí baktérie

rozpúšťa vápno

---

Pokus 9      Červená fontána

Pomôcky a chemikálie: sklená vanička, banka, zátky, sklená trubica, destilačná banka so zábrusom, stojan, svorky, lapáky, koncentrovaný vodný roztok amoniaku, fenolftaleín.

Postup práce: Banku naplňte amoniakom a uzatvorte zátkou, do ktorej je zasunutá sklená trubica (slúži ako vzdušný chladič na zníženie obsahu vodných pár v amoniaku). Horný koniec trubice zasuňte do suchej otvorenej destilačnej banky obrátenej hore dnom tak, aby ústie bolo blízko dna. Počkajte, kým sa banka naplní amoniakom. Potom spustite takto vzniknutý komplet smerom dolu tak, aby spodný koniec kapiláry bol ponorený do vody v sklenej vaničke. Do vody vo vaničke prikvapnite indikátor. Cumlíkom vtlačte do destilačnej banky niekoľko cm³ vody a počkajte, kým klesne tlak v banke natoľko, aby atmosferický tlak spôsobil vytrysknutie vody cez kapiláru do banky.

Obr.18  Amoniaková fontána		Obr.19   Zafarbenie vplyvom fenolftaleínu

---

Pokus 10     Tajné písmo

Pomôcky a chemikálie: filtračný papier, štetec, fenolftaleín, koncentrovaný roztok amoniaku.

Postup práce: Na filtračný papier namaľujte fenolftaleínom pomocou štetca svoj monogram. Neviditeľné písmo sa stane viditeľným, ak filtračný papier podržíte nad koncentrovaným roztokom amoniaku.

Obr.20  Neviditeľné písmo		Obr.21   Neviditeľné písmo sa stáva viditeľným

Úloha: Vysvetlite podstatu tajného písma!

.......................................................................................................................................................

---

Pokus 11     Čo je kyselina a zásada ?

Pri reakcii kyseliny chlorovodíkovej s hydroxidom sodným univerzálny indikátor zozelenie. Úloha 1: Aký roztok vznikne zliatím kyseliny chlorovodíkovej s hydroxidom sodným? ........................................................................ Úloha 2: Zakrúžkujte, ktorá z týchto rovníc nesprávne popisuje túto chemickú reakciu!
		Obr.22  Reakcia kyseliny chlorovodíkovej s hydroxidom sodným

---

Pokus 12     Zápas iónov

Grafická kresba znázorňuje elektrolýzu roztoku kuchynskej soli. Roztok kuchynskej soli obsahuje nasledujúce ióny: Na+, H+, Cl- a OH-. Produktmi elektrolýzy roztoku chloridu sodného sú: NaOH, H2, Cl2. Úloha: Priraďte časticiam v tabuľke 4 ich názvy. Tabuľka 4
		Obr.23  Elektrolýza roztoku chloridu sodného

---

Pokus 13     Určovanie názvoslovia

Úloha: Doplňte chýbajúce názvy a vzorce.

Tabuľka 5

Názov	Katión	Anión	Vzorec	Použitie
	K+	Cl-	KCl	hnojivo
	K+	SO42-		hnojivo
Síran sodný
			CaCl2
				potaš

---