CD nosič "Chémia v kuchyni"
Autori: RNDr. Ivana Dunčková, doc. RNDr. Mária Ganajová, CSc., Zdenka Hertelyová
Obsahová stránka CD nosiča:CD nosič svojim obsahom približuje a objasňuje chemickú podstatu látok, ktoré sú súčasťou našej potravy. Na spojitosť javov pozorovaných v kuchyni s ich chemickou podstatou upozorňuje prostredníctvom súboru navzájom sa dopĺňajúcich a prelínajúcich webových stránok zaujímavých predovšetkým z hľadiska chémie každodenného života.
Základné poznatky sprístupňované v programe:
  • bielkoviny, aminokyseliny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerálne látky, voda,
  • kyseliny a zásady využívané v kuchyni.
    • Pri spracovávaní informácií, ktoré sú obsahom CD nosiča, sme vychádzali z najnovších poznatkov získaných zo spolupráce s rakúskymi chemikmi Dr. Viktorom Obendraufom (Pedagogická Akadémia Graz), Dr. Ralfom Beckerom (Technická Univerzita Viedeň) a Prof. Mag. Walterom Wagnerom (Univerzita Bayreuth).
    CD nosič "Chémia v kuchyni" môže učiteľ chémie využiť pri výučbe tematického celku Chémia bežného života, v rámci rozširujúceho učiva vybraných tém a taktiež ako materiál poskytujúci žiakom námety pri samostatnej práci k témam týkajúcich sa chémie výživy.

    V prípade Vášho záujmu o CD "Chémia v kuchyni" kontaktujte sa e-mailom na adrese: ganajova@kosice.upjs.sk



    CD "Počítačom podporovaná výučba"
    Autor: doc. RNDr. Mária Ganajová, CSc.
    Zoznam programov, ktoré sú obsahom CD "Počítačom podporovaná výučba:"
  • Školský informačný servis ŠIS (http://kekule.science.upjs.sk),
  • Galvanické články (Elektródový potenciál, Beketovov rad, Galvanické články),
  • Zaujímavé pokusy (..., Modrá fontána, Salónne bengálske ohne, Farebná šumienka, Morský ježko, ...),
  • Testy (Testy pre ZŠ a Gymnázia, Databáza úloh pre ZŠ a Gymnázia, ...),
  • Chemie Baukasten (..., Kovy, pH-hodnota, Periodický systém - hra, ...),
  • Chemický dej (Databáza otázok textového charakteru - Termochémia, Redoxný dej, ... , Databáza otázok v grafickom režime - Termochémia, Chemická kinetika, ... , Didaktický test),
  • Sprievodca po Internete a Školskom informačnom servise pre učiteľa chémie (..., Internet ako prostriedok vzdelávania, Internet a jeho služby pre účastnikov, Dôležité adresy internetových chemických zdrojov, ...).

    • V prípade Vášho záujmu o CD "Počítačom podporovaná výučba" kontaktujte sa e-mailom na adrese: ganajova@kosice.upjs.sk



    Životné prostredie a chemické pokusy
    Autori: Dr. Viktor Obendrauf, Dr. Ralf Becker, doc. RNDr. Mária Ganajová, CSc.
    Výučbový materiál Životné prostredie a chemické pokusy sprístupňuje jednoduché chemické pokusy, ktorých autormi sú rakúski chemici Dr. Viktor Obendrauf a Dr. Ralf Becker, vzhľadom k materiálnym podmienkam na Slovensku.
    Pokusy sú spracované do dvoch častí:
  • Príprava plynov v jednoduchom vyvíjači plynov
  • Vodík
  • Kyslík
  • Chlór
  • Oxid uhličitý
  • Chlorovodík
  • Oxid siričitý
  • Amoniak
  • Sulfán
  • Metán
  • Etín
  • Oxid uhoľnatý
    • Myšlienka prípravy plynov v tzv. jednoduchom vyvíjači plynov rozpracovaná hlavne Dr. Viktorom Obendraufom dokonale rieši dnešné problémy slovenských škôl: pokusy vyžadujú minimálne množstvo chemikálii (finančné hľadisko) a vytvorením uzavretých systémov v striekačkách nevyžadujú použitie digestorov (finančné a bezpečnostné hľadisko). Zároveň sú časovo nenáročné, čo umožňuje ich využitie v ktorejkoľvek fáze vyučovacej hodiny.
  • Jednoduché chemické pokusy a životné prostredie
  • Bezfarebný rum a malinová šťava - adsorpcia
  • Elektrolýza vody
  • Kyseliny a zásady v každodennom živote a laboratóriu
  • Uhličitany v prírode a domácnosti
  • Oxid uhličitý - oxidačný produkt spaľovania
  • Stavebné materiály: vápno, malta, betón, sadra
  • Hnojivá
  • Alkoholové kvasenie
  • Jednoduchá destilácia rumu
  • Zníženie teploty varu
  • Estery mastných kyselín v potravinách
  • Získavanie kyseliny acetylsalicylovej z acylpyrínu (aspirínu)
  • Vitamíny, voňavé látky, minerálne látky
  • Mydlá
  • Moderné pracie prostriedky - zloženie
  • Plasty - syntézy
  • Poznávanie plastov
    • Obsahom tejto časti je sprístupnenie jednoduchých chemických pokusov, ktoré vychádzajú zo surovín či produktov každodenného života, a ktoré sú na Slovensku málo známe.

    V prípade Vášho záujmu o výučbový materiál "Životné prostredie a chemické pokusy" kontaktujte sa e-mailom na adrese: ganajova@kosice.upjs.sk



    Chémia dnes
    Autori: Dr. Viktor Obendrauf, Dr. Ralf Becker, doc. RNDr. Mária Ganajová, CSc.
    Výučbový materiál "Chémia dnes" bol vypracovaný v spolupráci s Dr. Ralfom Beckerom z Technickej Univerzity Viedeň a s Dr. Viktorom Obendraufom z Pedagogickej Akadémie v Grazi v rámci projektu "Neue Unterrichtsformen und -verfahren im Chemieunterricht."
    Obsahom sú nasledovné témy:
  • Voda (..., Obeh vody, Anomálie vody, Voda ako rozpúšťadlo, Kyslé dažde, ...),
  • Vzduch (..., Vlastnosti vzduchu, Dusík, Kyslík - vlastnosti, dôkaz, príprava, dýchanie, Skleníkový efekt, ...),
  • Pôda (..., Vznik, zloženie, vlastnosti pôdy, ...),
  • Kyseliny a zásady v každodennom živote (..., Kyselina - chlorovodíková, sírová, dusičná, ..., Hydroxid sodný, vápenatý, Neutralizácia, ...),
  • Prírodné látky možno pripraviť (..., Soľ - "biele zlato", Chlór, Sóda, ...).

    • V prípade Vášho záujmu o výučbový materiál "Chémia dnes" kontaktujte sa e-mailom na adrese: ganajova@kosice.upjs.sk