|
|
Pomôcky
a chemikálie:
Kadičky (fľaštičky napr. od
detskej výživy), lyžička, zápalka, banka so zátkou s odvodnou
trubičkou.
Kys. citrónová (HOOC-CH2-COH(COOH)-CH2-COOH)
– citrónová šťava, hydrogénuhličitan sodný (NaHCO3
) - sóda bikarbóna,8 % roztok kyseliny octovej (CH3COOH)
- ocot, kys. jablčná (HOOC-CH2-CH(OH)-COOH) –
jablčná šťava, vápenná voda (roztok Ca(OH)2).
|
| Postup
práce:
|
1. Do
malej kadičky nasypeme asi lyžičku hydrogénuhličitanu
sodného (sódy bikarbóny). K nemu prilejeme
asi 2 cm3
roztoku kyseliny citrónovej (šťavy z citrónu)
a spolu premiešame. Keď sa začne vyvíjať plyn,
vsunieme do ústia kadičky zapálenú zápalku a
pozorujeme horenie.
|
|
2. Do kadičky
s dvoma lyžičkami hydrogénuhličitanu sodného
(sódy bikarbóny) pridáme niekoľko kvapiek
roztoku kyseliny octovej (octu). Urobíme rovnakú
skúšku horiacou zápalkou ako v prvej časti
|
|
3. Do
banky s dvoma lyžičkami hydrogénuhličitanu
sodného (sódy bikarbóny) prilejeme asi 2 cm3
roztoku kyseliny jablčnej (jablčnej šťavy).
Hrdlo banky uzavrieme zátkou s odvodnou trubičkou.
niec trubičky zavedieme do kadičky s vápennou
vodou. Pozorujeme zmeny vápennej vody.
|
|
[ Obsah
aktuálnej stránky ]
|
Pozorovanie
Vo všetkých troch pokusoch
hydrogénuhličitan sodný reagoval s kyselinami (kyselinou
citrónovou, kyselinou octovou a kyselinou jablčnou) za búrlivého
vývoja plynu. 1. a 2. V unikajúcom plyne zhasla horiaca zápalka,
čím sa potvrdilo, že pri uvedených reakciách vznikal oxid
uhličitý (CO2). 3. Pri zavádzaní oxidu uhličitého do vápennej
vody, vznikal v kadičke biely zákal.
|
Vysvetlenie
V kuchyni bežne používaná
sóda bikarbóna je vlastne hydrogénuhličitan sodný. Jeho
roztok reaguje zásadito. V citrónovej šťave sa nachádza
kyselina citrónová, ocot je vlastne zriedeným roztokom
kyseliny octovej a v jablčnej šťave je obsiahnutá kyselina
jablčná. Hydrogénuhličitan sodný sa teda s kyselinami
neutralizuje za vzniku soli príslušnej kyseliny, oxidu uhličitého
a vody.
Pri pokusoch 1 a 2 sa v nádobe
zachytával CO2, ktorý bráni horeniu, nakoľko je ťažší
ako kyslík a vytlačí ho z nádoby.
Odvádzaný oxid uhličitý
reaguje s hydroxidom vápenatým vo vápennej vode:
|
| Zneškodnenie
splodín
Zneškodnenie vedľajších
produktov a bezpečnosť: Produkty experimentu nie sú zdraviu
škodlivé a všetko sklo môžeme bežne vymyť vodou vo výlevke.
|
| Časová
dotácia
10 minút
|
| Zaradenie
pokusu
Žiacky školský alebo domáci pokus k
téme:
8. roč. ZŠ: Neutralizácia
9. roč. ZŠ: Vodné roztoky,
neutralizácia. Karboxylové kyseliny
1. roč. gymnázia: Kyseliny a zásady
Chemické reakcie
|
